Kiếm bộn tiền nhờ đi săn dế mùa mưa

Mùa mưa về từ chuyện đánh cá sông, bắt ốc ngoài đồng ruộng… đều được người nông dân tận dụng kiếm tiền.

Đã gần một tháng nay mưa mưa liên tiếp làm ngập nhiều diện tích từ vùng ven sông cho đến các bãi bồi trên cao. Chính các vùng đất cao ráo này là chỗ lý tưởng để dế đào hang, xây tổ và sản sinh rất nhiều. Là ngày nghỉ chủ nhật, nhập đoàn với nhóm gồm 5 người già có trẻ có, chúng tôi đi về phía bãi bồi ven sông săn dế mùa mưa

Săn dế mèn mùa lũ - 8

 Ngay từ sáng sớm chứng kiến hàng trăm người dân từ già cho tới trẻ, người chiếc chậu rửa bát, kẻ can nhựa, cái ấm, mang dao, cuốc, thuổng… đi săn dế. Anh bạn đồng nghiệp bảo, ở xã này nhà nhà người ta đi săn dế được nhiều lắm.

Là ngày nghỉ chủ nhật, nhập đoàn với nhóm gồm 5 người già có trẻ có, chúng tôi đi về phía bãi bồi ven sông. Thấp thoáng xa xa một mô đất lớn, cao mà nước lũ mấy tuần vừa qua không thể gây ngập, anh bạn bảo: “Mô đất đó nhiều dế lắm”. Sao anh biết có nhiều dế?”- tôi hỏi.

Để thể nghiệm điều đó là thật. Chúng tôi xắn quần lội qua chỗ trũng nước ngang đầu gối tiếp cận mô đất cao và đúng như lời anh bạn nói hàng loạt hang dế xuất hiện. Thấp thoáng trong các hang có những chú dế vừa ngoi đầu lên như thể đang chuẩn bị đi kiếm ăn gặp bóng người nó vội chui lọt xuống hang. Và dĩ nhiên, những chú dế này đã bị bắt ngay sau đó khi người dân múc nước đổ liên tục. Nước được đổ đầy hang, rút hết rồi lại múc đổ cho tới khi những chú dế trong hang sặc, ngột nước là tự nó từ từ chui ra. Trong chốc lát những chú dế mùa lũ non, béo được vặt cánh bỏ vào túi.

Săn dế mèn mùa lũ - 2

Trên khuôn mặt hớn hở, anh Cao Thái Vũ cho biết: “Dịp này gia đình nào cũng có từ 2-4 người đi đào dế đấy. Mỗi ngày họ cũng kiếm được vài trăm con”. Dế mèn mùa mưa về, người dân lại đổ xô ra bãi bồi ven sông Lam để săn dế… cũng vì thế mà dế ở vùng này đang trở thành món ăn đặc sản.

Săn dế mèn mùa lũ - 6

Sau những giờ lội nước, đào bới… hàng trăm chú dế bị bắt. Nhiều cánh đàn ông thì hỏi mua, nhưng những người đào dế thì vẫn không muốn bán. Bởi dế ở vùng này đang được xem là món ăn đặc sản nhất trong năm, vừa ngon, vừa đậm đà… 

Săn dế mèn mùa lũ - 3

Thời buổi này từ đặc sản thịt rừng cho đến cá sông, cá biển đều chán cả rồi, khi nghe nói dế chúng tôi thèm lắm nên đi mua về nhậu. Năn nỉ mãi họ mới bán cho được 5 lạng hơn 100 ngàn, phải thú nhận rằng những chú dế ở đây to béo và non, thế này nhậu mới đã”, anh Nguyễn Tùng cho biết.

Săn dế mèn mùa lũ - 1

Theo những chủ nhân đi săn dế bày cách làm thịt nó rất đơn giản: Dế già (dế đã có cánh) chỉ cần vặt cánh xong, dế non để nguyên con, hòa một ít muối (thật nhạt) vào nước lạ rồi bỏ dế vào rửa qua. Sau đó cho dế vào chảo bỏ thêm ít dầu ăn chiên lên thật giòn, thêm ít lá chanh thái nhỏ, hạt tiêu, mỳ chính… Khi những chú dế sém vàng và mùi thơm phức của nó tỏa ra chỉ cần ngửi cũng đủ rơi nước miếng.

Săn dế mèn mùa lũ - 4

Chị Nguyễn Thị Thanh Hà: “Mấy tuần nay ngày nào chúng tôi cũng đi bắt dế, hôm được nhiều cũng hơn 1kg, còn lại 5-8 lạng thì đơn giản. Thú thật, giờ cứ đến bữa ăn mà không có con dế là thấy thiếu gì đó, cơm ăn không ngon nữa kìa”.

Săn dế mèn mùa lũ - 5

Nghề săn dế mùa lũ. Những chú dế ở đây đã trở thành món ngon, đặc sản không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Đang rộ lên “phong trào” cả làng, xã đi săn dế…

Một số hình ảnh người dân săn dế  được ghi lại

 

Săn dế mèn mùa lũ - 9

Săn dế mèn mùa lũ - 7

 

Nguyễn Duy