Chợ lá Tây Ninh đã được tổ chức liên tục từ năm 2012 đến nay. Trước đây, phiên chợ này chỉ có người dân địa phương tham gia, vài năm gần đây thì được nhiều tín đồ du lịch biết đến nên cũng đông đúc và nhộn nhịp hơn. Đây là phiên chợ do bác sĩ Bùi Quốc Thái khởi xướng. Ông là thầy thuốc nam chuyên làm thiện nguyện cứu người ở huyện Hòa Thành, Tây Ninh. Nhấp vào đây để xem thêm các địa điểm
Ý tưởng ban đầu của bác sĩ là muốn tổ chức một phiên chợ mang tính chất nội bộ để những người thân quen của ông có thể mua bán đồ ăn, thức uống. Đồng thời, đây cũng là dịp để gặp gỡ những người anh em, bạn bè sau một năm làm việc vất vả.
Vì Chợ lá Tây Ninh là phiên chợ thân mật giữa những người quen biết nên không dùng tiền để thanh toán. Thay vào đó, bạn bè, người quen của bác sĩ Bùi Quốc Thái ai có gì góp đó để làm thành những sạp hàng đa dạng, dùng lá để mua bán cho có không khí. Sau vài năm đầu tổ chức, phiên chợ đã thu hút được nhiều người dân địa phương tham gia. Dần dần, chợ lá trở thành đặc sản của miền đất Hòa Thành, thu hút rất nhiều sự tò mò của khách thập phương.
